Tiramisu

Le tiramisu est un accord gourmand inspiré du dessert italien associant notamment le café, une préparation crémeuse, le cacao et des biscuits. Son caractère olfactif évoque une douceur lactée et sucrée, contrastée par les nuances torréfiées du café et les facettes plus sèches du cacao. Certaines interprétations ajoutent des impressions de vanille, de caramel ou de liqueur. En parfumerie, cette appellation désigne une composition évocatrice plutôt qu'une matière première unique. L'équilibre entre café, crème, biscuit et chocolat varie selon les formulations, sans correspondre nécessairement à une recette alimentaire précise.

Cet accord peut apporter une impression de pâtisserie crémeuse aux compositions gourmandes. Des formulations parfumées documentées associent le café et le cacao à la vanille, au caramel et aux nuances lactées. Selon les ingrédients choisis, le résultat peut être plus torréfié, chocolaté ou délicatement sucré.