Pitaya

Le pitaya, également appelé fruit du dragon, est une note fruitée inspirée des fruits de plusieurs espèces de cactus. Son caractère olfactif peut évoquer une fraîcheur végétale douce et une impression fruitée discrète. Les études consacrées à l'arôme du fruit montrent des profils variables selon les espèces, les variétés et leur maturité. Certaines présentent notamment des nuances herbacées liées à leurs composés volatils. En parfumerie, le pitaya doit donc être considéré comme une interprétation olfactive dont le rendu ne correspond pas nécessairement à l'odeur exacte du fruit frais.

Cette note peut contribuer à suggérer une atmosphère fruitée légère ou tropicale dans une composition. Son expression dépend des matières utilisées pour construire l'accord, et les caractéristiques du fruit naturel ne permettent pas de déduire directement celles d'une fragrance. Les associations précises avec d'autres notes restent à vérifier dans des documents de formulation professionnels.