Petit-grain

Le petit-grain désigne une famille d'essences aromatiques obtenues à partir de parties végétales de certains agrumes. En parfumerie, le petit-grain bigarade, issu notamment des feuilles et des jeunes rameaux du bigaradier, constitue une référence courante. Son profil olfactif associe une fraîcheur verte et hespéridée à des nuances florales rappelant la fleur d'oranger. Il peut présenter une amertume végétale et une légère sensation zestée. Son caractère varie selon l'espèce d'agrume, les parties utilisées et la qualité de l'essence.

Dans les compositions parfumées, le petit-grain apporte une fraîcheur végétale qui complète les impressions d'agrumes et de fleurs blanches. Ses facettes vertes et légèrement amères peuvent créer un contraste avec des nuances florales plus douces. Il permet notamment de relier une sensation hespéridée à un caractère floral, sans posséder exactement le même profil olfactif que l'essence de zeste ou celle des fleurs.