Mochi

Le mochi est une note gourmande inspirée d'une préparation japonaise à base de riz gluant. En parfumerie, il désigne un accord évocateur plutôt qu'une matière première unique. Son caractère peut suggérer une douceur discrète, une texture crémeuse et des nuances poudrées rappelant la farine de riz. Certaines interprétations présentent également des facettes lactées, vanillées ou fruitées. Le profil varie selon la garniture évoquée : un mochi à la crème ne possède pas nécessairement la même expression olfactive qu'une version fruitée.

Dans une composition, cet accord peut contribuer à une impression de pâtisserie douce et de riz légèrement sucré. Des préparations parfumantes documentées associent notamment des nuances de riz, de lait, de vanille et de crème. D'autres privilégient les fruits et une douceur plus marquée. Ces exemples illustrent plusieurs interprétations possibles, sans définir une formule universelle du mochi.