Hedione

L'Hedione est une matière odorante de synthèse connue chimiquement sous le nom de dihydrojasmonate de méthyle. Elle présente un caractère floral transparent, évoquant le jasmin, accompagné d'une fraîcheur légèrement hespéridée. Contrairement à une absolue de jasmin, elle correspond à une substance odorante identifiée et non à un extrait complexe de fleur. Son odeur est relativement discrète lorsqu'elle est considérée isolément, mais son comportement dans une composition peut être différent. Il convient également de la distinguer du jasmonate de méthyle, qui désigne une molécule apparentée mais distincte.

En parfumerie, l'Hedione est documentée pour son emploi dans les accords de jasmin et les compositions florales. Son fabricant souligne sa capacité à contribuer à la présence et à la diffusion d'un parfum sans nécessairement augmenter son intensité. Elle peut également être utilisée dans des structures olfactives variées. Son effet dépend de la formule et du dosage.