Fruits des bois

Les fruits des bois constituent un accord fruité évoquant un ensemble de petites baies, notamment les mûres, les framboises et les myrtilles. En parfumerie, cette appellation ne désigne pas une matière première unique ni une formule standardisée. Son caractère peut être doux, juteux, légèrement acidulé ou proche de la confiture selon les fruits représentés. Certaines reconstructions présentent des nuances vertes ou florales qui complètent leur impression fruitée. Le terme fruits des bois reste une catégorie évocatrice : il ne permet pas de connaître précisément les baies ni les ingrédients employés.

Dans une composition, cet accord peut apporter une impression fruitée aux nuances multiples. Les répertoires professionnels documentent différentes matières aux caractères de mûre, de framboise et de baies. Toutefois, leurs descriptions ne permettent pas d'établir une structure commune ni des associations habituelles propres à tous les accords de fruits des bois.