Cookie

Le cookie est une note gourmande inspirée de l'odeur d'un biscuit cuit au four. En parfumerie, il s'agit d'un accord reconstitué plutôt que d'une matière première unique. Son caractère peut évoquer une pâte dorée, une douceur sucrée et des nuances légèrement grillées. Selon la recette prise comme référence, des impressions beurrées, vanillées, chocolatées ou épicées peuvent compléter l'ensemble. Certaines matières odorantes permettent de reproduire des facettes de cuisson ou de pâtisserie, sans restituer nécessairement toute la complexité d'un véritable biscuit. Le terme cookie ne correspond donc pas à une formule olfactive standardisée.

Dans une composition, cet accord peut contribuer à une impression pâtissière chaleureuse. L'emploi de matières épicées dans certaines reconstructions de biscuits est documenté, mais les sources disponibles ne permettent pas d'établir des associations universelles propres au cookie. Son caractère dépend de la formule retenue.