Concombre

Le concombre est une note végétale inspirée de l'odeur fraîche de ce fruit, souvent associé aux impressions vertes et aqueuses. En parfumerie, des extraits, des préparations odorantes et des molécules de synthèse peuvent contribuer à reproduire son caractère. Les descriptions professionnelles évoquent des nuances fraîches, vertes, légèrement grasses et parfois proches du melon. Certains aldéhydes odorants présentent une facette de concombre particulièrement marquée, mais ils ne représentent pas à eux seuls toute l'odeur du fruit. Une note de concombre ne garantit donc pas l'utilisation d'un extrait végétal naturel.

Dans une composition, cette note peut apporter une fraîcheur verte aux accords végétaux. Des matières présentant un caractère de concombre sont également documentées pour leurs associations avec les impressions de melon et de feuille de violette. Leur intensité et leur rôle dépendent du dosage et des autres ingrédients.