Cola

Le cola est un accord olfactif inspiré de l'univers aromatique des boissons gazeuses de ce type. Il ne correspond pas à une substance odorante unique ni à une formule universelle. Son interprétation peut chercher à évoquer une douceur sucrée accompagnée de nuances épicées, hespéridées ou caramélisées. Le caractère exact dépend de la boisson prise comme référence et des ingrédients sélectionnés pour la reconstruction. La sensation pétillante associée au cola relève en partie de l'expérience de dégustation et ne constitue pas, à elle seule, une odeur précise. Il convient de distinguer cet accord des matières aromatiques individuelles.

Dans une composition parfumée, le cola peut servir de référence à une impression gourmande inspirée d'une boisson. Les informations techniques accessibles ne permettent pas de confirmer une structure olfactive standardisée ni des associations habituelles avec d'autres notes. Son rôle doit donc être décrit selon l'accord réellement employé.