Coing

Le coing est une note fruitée inspirée de l'odeur de ce fruit, dont le caractère évolue avec la maturité et la préparation. En parfumerie, il peut être représenté par un accord reconstitué plutôt que par un extrait naturel identifié. Une préparation parfumante documentée présente un caractère fruité évoquant directement le coing. D'autres matières odorantes peuvent suggérer des impressions douces, vertes ou légèrement florales, mais ces nuances ne définissent pas nécessairement toutes les reconstructions. Le nom coing ne correspond donc pas à une molécule unique ni à une formule standardisée.

Dans une composition, cette note peut contribuer à une impression fruitée et douce. Certaines matières associées au registre du coing présentent des facettes proches du melon ou de nuances vineuses. Les données disponibles ne permettent toutefois pas de confirmer des accords habituels spécifiques. Son rôle dépend de la préparation ou de la reconstruction choisie.