Bourgeon de cassis

Le bourgeon de cassis est une matière première végétale employée en parfumerie, notamment sous forme d'absolue. Obtenue à partir des bourgeons du cassissier, elle présente un caractère vert, fruité et particulièrement expressif. Son profil associe une impression de cassis mûr à des nuances végétales, parfois mentholées, et à une facette soufrée caractéristique. Selon la concentration, cette dernière peut prendre une tonalité plus animale. Il convient de distinguer l'absolue de bourgeon de cassis des accords reproduisant uniquement l'odeur du fruit, car la matière naturelle possède une dimension verte et végétale plus marquée.

En parfumerie, cette absolue contribue aux compositions fruitées, florales et vertes. Son utilisation dans les reconstructions de fruits rouges et son association avec la rose sont documentées. Elle peut également apporter une fraîcheur végétale aux accords floraux. Son caractère varie selon la préparation et le dosage.