Banane

La banane est une note fruitée inspirée de l'odeur du fruit, dont les nuances varient selon la maturité et l'interprétation recherchée. En parfumerie, elle peut être reproduite à l'aide de différentes matières odorantes, notamment l'acétate d'isoamyle, connu pour son caractère fruité rappelant la banane mûre. Certaines reconstructions présentent une douceur crémeuse et tropicale, tandis que d'autres privilégient des facettes vertes, évoquant la peau ou un fruit moins mûr. À concentration élevée, certaines molécules utilisées peuvent également présenter une impression proche du solvant. La note banane ne correspond donc pas à une substance unique.

Dans une composition, elle peut contribuer aux accords fruités, tropicaux et gourmands. Les fournisseurs documentent notamment l'emploi de l'acétate d'isoamyle dans les constructions de banane et de poire, ainsi que dans certaines compositions florales. Son rendu dépend du choix des matières et de leur dosage.